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CUCHILLOS PARA PESCADO

CUCHILLOS PARA PESCADO

Para filetear el pescado crudo se recomienda un cuchillo de filetear o deba y para cortar el pescado cocido, un cuchillo yanagiba o de salmón. E incluso cuando se abren las ostras, un cuchillo de mesa estándar no será la elección más sabia.

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